Bagarstugan

Bingsjö bagarstuga är en mindre byggnad med bakugn avsedd för att baka bröd. Bagarstugor var tidigare vanligt förekommande i Sverige och många finns fortfarande kvar och vissa används fortfarande som i Bingsjö, åtminstone ibland, för att baka bröd på traditionellt sätt. 

Bröd bakas i stugan och gräddas i bakugnen. Det bröd som vanligtvis bakades i bagarstugorna var tunnbröd. Vedeldning används vanligtvis för uppvärmning av ugnen. Eldningen måste i regel påbörjas en dag innan den dag bakugnen skall användas för att hinna få rätt temperatur. Gräddningen av brödet sker på liknande sätt som pizza gräddas. 

Ni är välkomna att hyra bagarstugan i Bingsjö, men det är lite att göra innan

• Bagarstugan i Bingsjö behöver eldas några dagar i förväg och om ni skall baka på måndag, behöver den börja eldas i kväll 1:a gången och sedan minst tre gånger under morgon dagen, och på måndag morgon.

• Man tar med egen ved , det brukar finna ved att börja med som man lämnar efter att man bakat.

• Vatten tar man i bystugan som ligger bredvid.

• Alla redskap finns för att baka i en vedeldad bagarstuga - ( man får inte blötlägga kavlarna inte heller diska dem i vatten bara skrapa och borsta)

• Man städar efter sig: blöter inte ner bakbordet utan där skrapar men och torkar. Torkar golven.

• Kontakt: Maria Kåks

• Mobil: +46 70 649 83 96